こんにちは
ウエダホームの緒方です。
本日は土用の丑の日！
皆さんは鰻食べますか？
なかなかに良いお値段の為、僕はまだ検討中です。
ところで鰻の旬を皆さんご存じでしょうか？
実は天然鰻の旬は秋口から冬頃です。
鰻は冬眠をする生き物です。
その為冬眠する前に餌をたらふく食べ脂肪を蓄えます。
その時期が秋口頃になります。
ちなみに養殖の鰻は水温管理して育てている為年中旬になります。
今は、養殖、ハウス、輸入等でいつでも旬のものを食べることができます。
たまには食材の旬を意識して食べ物で季節を感じてみるのもいいかもしれませんね。